เส้นทางสู่อาชีพเชฟ

                              เส้นทางสู่อาชีพเชฟ                                       การทำอาชีพนี่ต้องมีความรับผิดชอบดังนี่      1. มีความรับผิดชอบสูง 2. รักหรือชอบในการทำอาหาร 3. รับผิดชอบในการทำความสะอาจ 4. มีความอดทนและพยายาม 5. มีความคิดสร้างสรรค์ และอื่นๆ “อาชีพเช ฟ”  ถ้าหากกล่าวถึงสายอาชีพนี้ในยุคปัจจุบัน นับว่าเป็นหนึ่งอาชีพที่มีภาพลักษณ์ที่ดีและน่าสนใจไม่น้อย กระทั่งกลายเป็นแรงบันดาลใจที่ทำให้ใครหลายๆ คนใฝ่ฝันถึง แต่อาชีพเชฟในคำจำกัดความอย่างแท้จริงอาจยังมีอยู่น้อยคนนักที่จะเข้าใจมันอย่างลึกซึ้ง เพราะส่วนมากคำสำคัญคำนี้มักทำให้นึกถึงแต่การ ปรุงอาหารเท่านั้น ซึ่งผิดถนัดในหน้าที่หลักๆ ของอาชีพเชฟ แม้ว่าการปรุงอาหารจะเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญอย่างมากในสายอาชีพนี้ก็ตามที แต่นอกจากนี้ก็ยังมีหน้าที่อื่นอีกมากมายประกอบด้วยเช่นกัน กล่าวถึงหน้าที่ของอาชีพเชฟสักนิด เพื่อให้ทำความเข้าใจกันถ้วนหน้าถึงหน้าที่หลักๆ ของการเป็นเชฟ นั่นก็คือการ  “บริหารครัว ”  มากกว่าการปรุงอาหารเท่านั้นโดยหน้าที่ทั้งหมดทุกส่วนภายในครัวจะต้องอยู่ในความดูแลของผู้ที่ดำรงอยู